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我的朋友皮洛
來源: | 作者:謝友鄞  時(shí)間: 2017-08-22
  左顧右盼必有故事發(fā)生,譬如我碰到皮洛。我開車去臨口,經(jīng)過一片樹林,已經(jīng)過去了,我卻突然剎住車,往回倒。我就是想看清樹林后面那家飯店的招牌,嗨,居然叫這個(gè)名字--皮洛。
  我張張嘴,還沒有合上,皮洛從飯店走出來。
  愣什么愣?不認(rèn)識(shí)了嗎?他說。
  皮洛。
  我們呵呵笑起來。皮洛飯店這條街,最早是古驛站,街市前的樹林,拴滿商會(huì)的馬匹。旅蒙商在這里設(shè)置倉庫,囤居貨物,行商坐賈云集,形成了遼西傍內(nèi)蒙最后一個(gè)大集,世道人心,有一種臨界感。皮洛帶我走進(jìn)飯店?;鸺t的幌子下,伙計(jì)肩搭毛巾,吆喝:屋里請,又有包子又有餅,沒有麻花現(xiàn)給你擰!
  當(dāng)老板了,風(fēng)光啊!我說。
  皮洛搖頭,嘴一努:老板來了。
  胭花裊裊亭亭迎上前:這不是扶貧工作隊(duì)的老謝嗎。胭花道:皮洛咸菜,都吃他呢。我借他的名。
  我笑了。皮洛是個(gè)光棍,原先住在后街地窨子里。記得那年,扶貧工作隊(duì)員拽開地窨門,陽光流水似淌進(jìn)去,一級(jí)一級(jí)洇亮石蹬。我蹲下來,往里瞅:一盤土炕,墻壁摳出凹格,存放油燈、碗筷、酒瓶、禮帽。皮洛見門口一暗,像貓一樣瞇起淡黃的眼珠,抬頭瞅。我打個(gè)噴嚏,土腥味嗆嗓子。我招呼:老皮,搬家吧。地面上房子給你籌備妥了。
  皮洛坐在土炕上,枕頭旁有一摞天文地理民俗八卦無所不包的老皇歷,被他翻得污七八糟。皮洛仰臉拒絕:我看書呢。
  我說:全屯就你一戶住地窨子了。
  皮洛說:地窨子好,冬暖夏涼。嘴一歪,吃菜不用下園子。
  我朝地窨子兩側(cè)瞅,稀罕!皮洛把菜籽抹在墻壁上,竟長出綠盈盈的嫩白菜、蘿卜纓。
  扶貧隊(duì)員們笑了:痛快挪窩兒!毛驢咋尥蹶子,也得拴到主人想拴的地方。
  后來,我從扶貧工作隊(duì)調(diào)到地方志辦公室。我在地方志上記載:偏遠(yuǎn)的邊屯家家腌咸菜,一樣是一樣,分裝在小壇里。一位皮姓漢子,把蘿卜、疙瘩白、辣椒、黃瓜、芥菜、生姜、紫皮蒜,囫圇進(jìn)一口醬缸,放地窨子里悶。本來是懶人做法,沒成想,撈出往碟子里一擺,顏色各異,味道怪極了,辣椒有黃瓜的清爽,蘿卜有姜、蒜的猛香,各式咸菜串味兒。扶貧工作隊(duì)員吃百家飯,將皮家咸菜咂吧一口,又咂吧一口,“啪”,撂下筷子,果斷地說:咱們走。隊(duì)員們押解皮洛,把兩壇咸菜挑到邊集上,往各家飯店送。皮氏咸菜名聲大噪。還有亂燉,也是皮氏吃法:將茄子、土豆、青椒、西紅柿、豆角混一堆,潑葷油,擱文火燉,色彩惹眼。受蒙族影響,遼西鄉(xiāng)下原沒有炒菜習(xí)慣。這些年,日子起色,飲食精致,炒菜成了日常做法。皮氏亂燉,反串,又把燉菜扇紅火了。就是城里,管你多大席面,當(dāng)央準(zhǔn)得擺上一盆“亂燉”。
  皮洛火了后,愛在集上逛蕩,特別愛給飯店送對聯(lián),廣告語。你不進(jìn)來,咱們都得挨餓。一碗面,一頭蒜,給個(gè)縣長也不換。給土雞飯店的對聯(lián),我印象最深:一人得道,雞犬不寧。我是搞文字的,當(dāng)然喜歡上了皮洛,喜歡得不行。
  我們倆撿張靠窗戶的餐桌坐下,老板胭花在吧臺(tái)忙。皮洛告訴我:胭花是個(gè)寡婦,自己做不容易。他就學(xué)掂勺,往鍋里放沙子,沙子沉,練腕勁。一只手握住勺把兒,將鍋騰騰掂起,火舌忽長忽短舐鍋底,沙子如瀑布飛瀉,連空氣都燒黃了。沙子落鍋,刷刷刷像春雨,一粒都不能撒在外面。多少天練下來,手腕腫得老粗,疼得齜牙咧嘴?,F(xiàn)在他將馬勺一掂,綠的菜紅的肉像燕子飛??看笪r時(shí),馬勺飛揚(yáng),蝦們在鍋里啪啪翻轉(zhuǎn),一掂,齊刷刷站起,仿佛同時(shí)竄出水面,一根須子都沒折,周身沾滿汁液,通紅閃亮,栩栩如生,滋滋叫。皮洛擠擠眼睛:胭花硬把他留下了,當(dāng)大掌勺。
  吃過飯后,跑堂伙計(jì)顛過來,弓身問我:先生要啥茶? 我說:兩摻。跑堂伙計(jì)將一袋紅茶倒進(jìn)壺里,紅茶上色,釅,提神;又將一袋花茶抖進(jìn)壺內(nèi),香氣裊裊。
   我攬住茶杯,朝窗外望去:一匹調(diào)皮的馬駒從草車上拽出干草,貪婪地咀嚼;一個(gè)漢子拉著板車,女人坐在車上,懷抱吃奶的娃,小兒子在后面推車,塵土緩緩揚(yáng)起;兩個(gè)外村人,抬著倒吊的種豬走過,扁擔(dān)忽顫忽顫,肥豬嗷嗷掙叫,惹起滿街哄笑……我感覺愜意極了。
  皮洛滋滋嘍嘍喝出滿臉熱汗,跑堂伙計(jì)經(jīng)過我們這桌時(shí),皮洛把他肩膀上的毛巾抽下來,擦臉,擦脖頸,抬起胳膊,擦胳肢窩,又把毛巾塞進(jìn)褲襠,掏一圈兒后,甩回跑堂的肩膀上。
  我笑了。皮洛這號(hào)光棍,孬點(diǎn)兒,很可能成為人人耍戲、欺侮的對象。哪個(gè)村屯,都有這樣窩囊角兒。如果厲害些,會(huì)成為橫草不吃豎草不咽跟山羊頂架摸女人奶頭的鄉(xiāng)痞。皮洛性情快活,愛捧老皇歷識(shí)文斷字,有扶貧工作隊(duì)點(diǎn)撥,歪打正著,使他名揚(yáng)鄉(xiāng)屯,活得多牛!

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